Die Küche

An die Metzgerei schloss sich die Wasch- und Werkküche für die koschere Zubereitung der Fleisch- und Wurstwaren an. An der hinteren Wand befanden sich eine Handwasserpumpe und eine Spüle, um das Fleisch sorgfältig von Blutresten zu befreien – eine wichtige Vorschrift beim koscheren Schlachten. Neben der Tür zur Metzgerei stand vermutlich ein Kessel zur Wurstherstellung.

Der Bruch im Plattenbelag und die geborstenen Deckenbalken erinnern an die Zerstörungen eines Bombentreffers am 23. März 1945.